Interessante depoimento do Sommelier alemão Frank Kämmer, falando sobre os vinhos brasileiros, o mercado europeu e as diferenças entre o que vende aqui e o que vende por lá.
Lembramos que o mercado europeu em geral e alemão em especial, é muito exigente e de alta qualidade, sucesso naquele país significa reconhecimento em escala mundial, uma repercussão muito diferente, por exemplo, se comparada ao mercado chinês ou do extremo oriente, que são mercados importantes em termos de números absolutos, mas não determinantes do ponto de vista da qualidade do vinho consumido.
Em resumo a busca da tipicidade e da vocação vitivinicola é o caminho para a consagração da enologia brasileira, um rumo que defendo de forma incondicional.
Assistam a matéria completa no link. Vale a pena.
Nenhum comentário:
Postar um comentário